Antica Tartufi dolci bianchi e dolci neri

Verpackt in einer ansprechenden Klarsichtstange ergeben die gemischt eingelegten Tartufo aus weisser Schokolade und Tartufo mit dunkler Schokolade ein sehr elegantes Präsent.

Antica Torroneria Piemontese

Die Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba. Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese "Zutat" in ausreichendem Masse Verewendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo. 

Tonda gentile aus der Region Langhe

Die Grundlage für Tartufi dolci bianchi e dolci neri bildet eines der wertvollsten Produkte, das die italienisch Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.
                                                                                                                           Zutaten:  weisse Schokolade (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter. Emulgator: Sojalecithin. Aroma: natürliche Vanille), Haselnüsse 35% (Piedmont Haselnüsse, Haselnusspaste), Zucker. Dark: dunkle Schokolade (Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter. Emulgator: Sojalecithin. Natürliches Vanillearoma. Mindestkakao 52%), Haselnüsse 41% Haselnüsse,Haselnusspaste), Zucker, Kakaopulver.                                             

                                                                                                                        Hersteller: Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, I-12060 Grinzane Cavour (CN). Ursprungsland: Italien.
                                                                                                                        Nährwertangaben je 100 g: Brennwert 2295 kJ / 551 kcal, Fett 34,12 g, davon gesättigte Fettsäuren 17,1 g, Kohlenhydrate 48,16 g, davon Zucker 43,01 g, Eiweiss 10,66 g, Salz 0,12 g

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Jede Cellini Bohne wird noch heute in traditioneller Röstung besonders schonend veredelt -  im italienischen als „TostaturaLenta“ bezeichnet.

Das bei uns in Genua seit Jahrzehnten angewendete und weiterentwickelte Trommelröstverfahren holt das Beste aus der Bohne heraus.

So entsteht unser hocharomatischer und besonders bekömmlicher Cellini Caffè voll italienischer Passione.

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